Kim Mishra
Association Brewdaz
Le projet vise à développer une bière sans alcool pour les personnes souffrant de diabète et d’autres troubles de la régulation de la glycémie à jeun et postprandiale. Une étude interventionnelle sera menée pour mesurer l’indice glycémique de la bière sans alcool développée afin d’évaluer si elle convient au groupe cible.
